Le namandier

J’adore les financiers, et pour retrouver ce goût sans avoir à n’utiliser que les blancs, j’ai découvert ce gâteau. Il est très moelleux, avec un très bon goût d’amandes, j’adore. Cerise sur le gâteau, il est sans gluten.
Pour un moule de 20 cm, il vous faut :

– 200 gr de poudre d’amandes

– 200 gr de sucre glace

– 100 gr de beurre

– 4 oeufs

– qqs gouttes d’arôme amande amer

Préchauffez le four à 200°C.

Faites blanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes puis le beurre préalablement fondu et finissez par les gouttes d’amandes amer. Moi j’en mets beaucoup car j’aime ce goût, faites comme vous aimez.

Mettez la pâte dans un moule beurré, et faites cuire 30 minutes.

Enjoy!!!!!!