Guacamole

J’aime bien le guacamole pour les apéritifs, même si je ne suis pas fan des avocats.

Du coup j’en fait assez régulièrement. Je le prépare avec mon robot monsieur cuisine plus, mais vous pouvez très bien le faire avec un blender ou tout autre robot.

Il vous faudra pour un bol :

• 2 avocats bien mûrs
• 110 gr de tomates
• 100 gr d’oignons rouges
• 3 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Un peu de piment de cayenne
• De la coriandre congelée (je mets au goût)
• Du sel

Mettez la coriandre et les tomates coupées en 4 dans le bol et mixez 10 secondes vitesse 6.

Raclez les parois et ajoutez la chair d’avocat, les oignons, le jus de citron, le piment et le sel. Mixez 15 secondes vitesse 6.

Vérifiez la consistance et le goût. Si c’est bon, transvasez dans un récipient allant au réfrigérateur.

Vous pouvez dégustez sur une tartine, avec des chips mexicaines, avec des légumes crus… 😋