Financiers recette facile

Comme vous le savez depuis le temps, j’ai une jolie turbine à glace, du coup de temps en temps je fais de la glace. Mes parents étant à la maison, je leur ai fait de la glace vanille.

Non David je ne t’oublie pas promis dès que mes parents sont partis je te fais ta glace vanille 😉.

Du coup il me restait 8 blancs d’oeufs. J’ai donc pensé à faire des meringues, puis des macarons et la flemme m’ayant gagné j’ai opté pour les financiers.

La recette est simple et rapide.

Pour une vingtaine de financiers (tout dépendra bien évidemment de la taille de vos moules) :

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de beurre
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 50 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d’arôme d’amandes amer

Préchauffez le four à 200 degrés.

Commencez par faire fondre le beurre à feu moyen.

Quand il est fondu, il commence à mousser. Au bout de 30 secondes, il commence à devenir brun et à avoir une odeur de noisettes.

Filtrez le et réservez le dans un bol.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d’amandes.

Montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez les blancs délicatement aux poudres.

Terminez par le beurre noisettes tiédi.

Versez dans des moules à financier ou autre si vous n’en avez pas et mettez à cuire 12 minutes pour moi. A surveiller, tout dépendra bien sûr de la taille de vos moules.

Laissez tiédir et dégustez avec un bon petit café ou un thé.

Si vous aimez mes recettes et que vous les essayez ou que vous avez des questions, n’hésitez pas à me laisser un commentaire 😉.

Vous pouvez également me suivre sur mes réseaux 😊 en cliquant sur les icônes ci-dessous :

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close